14 mai 2010
Nouveaux Prix...Nouveau menu du soir - AVRIL MAI
Menu du soir
Entrée + plat ou plat + dessert : 23 euros
Entrée + plat + dessert : 26 euros
LES ENTREES
Gambas rôties, mesclun et julienne de mangues, vinaigrette épicée aux agrumes,
Saumon mariné en croûte de graines de pavot torréfiées, crème montée à la moutarde douce,
Poêlée de chipirons, beurre d'escargot, poivrons confits.
LES PLATS
Filets de daurade royale, sauce poivron-badiane, petits légumes sautés,
Onglet de veau fermier poêlé, sauce dolce forte (légèrement épicé), crème de petits pois,
Fricassée de poulet jaune des Landes, gambas, émulsion coco et citronnelle, julienne de légumes et riz parfumé,
Pavé de rumsteck, garniture du moment, condiment de piment en aigre doux (supplément +2)
DESSERTS
Assortiments de 3 fromages affinés de la maison Langlet, mesclun (supplément +2),
Ile flottante renversée : meringue italienne, caramel beurre salé, crème anglaise,
Croustillant de fruits rouges, mousse légère à la vanille bourbon,
Mousse au chocolat-beurre salé et thé Earl Grey.
HORAIRES D'OUVERTURE
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, midi et soir (mardi soir exclusivement sur réservation avant 16h).
01 44 93 09 22
Nous sommes à votre disposition pour toutes demandes de privatisation du lieu, sur les deux niveaux.
06 mars 2010
Mars - Menu du soir
ENTREES :
La gambas : Poêlée, sauce thaïe, salade de mangues et avocats, vinaigrette épicée aux agrumes.
Le cochon : Emiettée de boudin noir, en tatin.
La Saint-Jacques : En brochette, juste snackée, crème légère aux parfums de coco, citronnelle et galanga.
PLATS :
Le poisson : Dos de cabillaud, crème montée à la moutarde douce, fenouil confit au miel et gaufre de pomme de terre aux herbes.
Le veau : Onglet de veau poêlé , sauce dolce forte, émincé de pois gourmands au chorizo ibérique.
Le boeuf : Coeur de rumsteck, pommes de terre fondantes.
DESSERTS :
Les fromages : Assortiments de trois fromages affinés de la maison Langlet.
Le chocolat : Mi-cuit coeur fondant "giandujas", émulsion noisette.
Les agrumes : En suprême, accompagnés d'un crémeux "lemon curd" et d'un macaron chocolat.
La pomme : En billes caramélisées, crème caramel et cannelle, tuiles aux amandes.
ENTREE et PLAT ou PLAT et DESSERT : 28 Euros
ENTREE, PLAT et DESSERTS : 31 Euros
16 novembre 2009
SOIRÉE SPÉCIALE "BB" LE 19 NOVEMBRE 2009
17 septembre 2009
Le petit mot du chef
La cuisine que nous souhaitons vous faire partager repose sur la qualité des produits que nous sélectionnons dans le respect des saisons, puisqu'il s'agit principalement d'une cuisine de marché.
Sans prétention aucune, notre cuisine cherche à mettre en valeur ces produits avec de vraies saveurs... pour satisfaire vos papilles, ce qui est et sera notre plus grand plaisir !
MENU DU SOIR "Septembre"
AU DEBUT :
. Millefeuille de fenouil, pamplemousse et gambas rôties,
. Effilochée de lapin confit aux aromates,
. Filets de maquereau en escabèche.
A SUIVRE :
. Onglet de veau et légumes du moment,
. Epaule d'agneau confit, julienne d'orange et gingembre, purée de céleri,
. Dos de lieu jaune, jus aux poivrons, courgettes à la niçoise.
POUR LE PLAISIR :
. Assiette de fromages fermiers,
. Biscuit mi-cuit au chocolat noir, effluve de gingembre et mousse légère au chocolat,
. Tarte renversée aux pommes et beurre de sirop d'érable,
. Macarons banane/thym et chocolat/passion.
ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT : 24 Euros
ENTREE + PLAT + DESSERT : 29 Euros
10 juin 2009
ENTREZ, C'EST "TOUT VERT" !
Et oui c'est fait, c'est ouvert !... 
RESTAURANT BASILIC ST ANTOINE Cuisine du marché ! 217 rue du Faubourg Saint Antoine 75011 PARIS à 50 m du métro Faidherbe Chaligny.
Les menus du midi changent tous les jours et les menus du soir, tous les mois (septembre en ligne).
Pour tous renseignements et/ou réservations : 01 44 93 09 22 ou 06 63 46 34 40.
17 mai 2009
BASILIC ST ANTOINE Ouverture le 9 JUIN 2009
Psycho’pote et Kar’otte ont l’immense plaisir de vous annoncer l’ouverture de leur restaurant "Basilic St Antoine" au 217 rue du Faubourg Saint Antoine dans le 11ème à Paris, c’est-à-dire dans un quartier super agréable et facile d'accès (métro Faidherbe Chaligny)
01 44 93 09 22
16 mai 2009
INVITATION SAMEDI 6 JUIN !!!
Psycho’pote et Kar’otte vous invitent, amis goûteurs et goûteuses, à venir célébrer cet heureux événement autour d’un verre et déguster gratuitement (c'est la dernière fois) quelques spécialités du CHEF !
Donc le 6 JUIN 2009 REJOINS LA RÉPUBLIQUE DU BASILIC ET DEMANDE TA NATIONALITÉ DE GOÛTEURS (EUSEEEEESSSSSS.......)
15 mai 2009
GRAND JEU CONCOURS !
GAGNEZ UN REPAS POUR 1 PERSONNE en découvrant le message subliminal inscrit sur la création de lampe de CAROUCHE
Copiez, piquez, retournez l'image comme vous voulez, faites ce que vous voulez, mais trouvez ! Nous on y arrive pas...
